ЗИМОЙ СЪЕЛИ 30 БАНОК — ТЕПЕРЬ ОГУРЦОВ С КЕТЧУПОМ «ЧИЛИ» ГОТОВЛЮ ЕЩЕ БОЛЬШЕ!
ЗИМОЙ СЪЕЛИ 30 БАНОК — ТЕПЕРЬ ОГУРЦОВ С КЕТЧУПОМ «ЧИЛИ» ГОТОВЛЮ ЕЩЕ БОЛЬШЕ! Эти огурчики я закрываю уже много лет. Получаются упругими и хрустящими, а хранить банки можно прямо в квартире. В прошлый раз зимой ушло 30 банок, поэтому теперь готовлю побольше. Ингредиенты: огурцы — 1 кг; вода — 1 л; кетчуп «Чили» — 150 г; свежий чеснок — по 3–4 зубчика в каждую банку; лавровый лист — 1 шт.; соль — 2 ст. л.; сахар — 2 ст. л.; уксус 6–9% — 1 ст. л.; душистый перец — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала кладу огурцы в ледяную воду на 2–3 часа. Так они становятся более упругими и хрустящими. 2. Стерилизую банки любым удобным способом: в микроволновке, духовке, над паром или кипятком. 3. Очищаю чеснок и кладу в каждую банку по 3–4 зубчика. Туда же добавляю несколько горошин душистого перца и лавровый лист. 4. Хорошо промытые огурцы плотно укладываю в банки. Заливаю кипятком, прикрываю крышками и оставляю на 10 минут. 5. Сливаю воду из банок в кастрюлю и ставлю на огонь. На 1 л воды добавляю 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 150 г кетчупа «Чили» и 1 ст. л. уксуса 6–9%. 6. Довожу маринад до кипения и сразу заливаю им огурцы. 7. Закатываю банки крышками, переворачиваю и накрываю теплым одеялом. Оставляю так до полного остывания. Полезные советы: — Количество чеснока можно менять по своему вкусу. — Если хочется добавить больше аромата, подойдут укроп, листья хрена, вишни или смородины. Любителям острого можно положить кольца перца чили. — Не открывайте банки раньше чем через месяц: огурцам нужно время, чтобы настояться. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿