ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ Когда поспевают перцы и помидоры, я обязательно готовлю лечо на зиму. Рецепт простой, а получается очень вкусно. Для него я беру красный мясистый перец. Помидоры подойдут любые, даже некондиционные, главное, чтобы они были спелыми. Ингредиенты: Перец болгарский — 2 кг Помидоры — 2 кг Соль — 1 ст. л. Сахар — 5 ст. л. Растительное масло — 200 мл Уксус 9% — 80 мл ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры разрезаю на четыре части и пропускаю через мясорубку. 2. Получившуюся томатную массу переливаю в кастрюлю и ставлю на плиту. 3. Пока томат нагревается, подготавливаю перец. Разрезаю его пополам, удаляю семена и промываю. Каждую половинку нарезаю полосками, а затем делю полоски на несколько кусочков. 4. Когда томат закипит, добавляю 1 столовую ложку соли, 5 столовых ложек сахара и 200 мл растительного масла. Перемешиваю и снова довожу до кипения. 5. Добавляю нарезанный перец, убавляю нагрев и варю лечо 20 минут. 6. Вливаю 80 мл 9%-го уксуса и кипячу еще 2 минуты. 7. Горячее лечо сразу раскладываю по банкам и закрываю закаточным ключом. Банки переворачиваю, укутываю и оставляю так до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Перец лучше выбирать красный и мясистый. 2. Помидоры необязательно брать идеальные: подойдут и некондиционные, если они спелые. 3. Полностью остывшее лечо можно хранить дома в кладовке. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿