КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ОТКРОЕТЕ БАНКУ И СРАЗУ ЗАХОЧЕТСЯ ЕЩЕ
КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ОТКРОЕТЕ БАНКУ И СРАЗУ ЗАХОЧЕТСЯ ЕЩЕ Когда кабачков много, я обязательно делаю эту заготовку. Нравится, что все продукты простые: нарезала, перемешала, дала настояться — и можно раскладывать по банкам. Для приготовления понадобится: • кабачки — 2,5 кг; • морковь — 0,5 кг; • лук — 0,5 кг; • чеснок — 2 головки; • уксус 9% — 150 мл; • растительное масло — 150 мл; • соль — 2 ст. л. с горкой; • сахар — 6 ст. л.; • приправа для корейской моркови — 1–2 пакетика. Подойдет и жидкая приправа «Чим Чим». ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Кабачки и морковь натираю на терке для корейской моркови. 2. Лук и чеснок мелко нарезаю. Лук я обычно режу полукольцами. 3. Соединяю овощи, добавляю уксус, растительное масло, соль, сахар и приправу для корейской моркови. Все хорошо перемешиваю и оставляю на 2 часа. За это время периодически перемешиваю еще раз. 4. Раскладываю овощную смесь по банкам. 5. Стерилизую банки объемом 0,5 л 15 минут, а объемом 1 л — 20 минут. 6. Закатываю банки, переворачиваю и оставляю так до полного остывания. Полезные советы: • Для кабачков и моркови использую именно терку для корейской моркови. • Пока овощи настаиваются 2 часа, не забываю периодически их перемешивать. • Время стерилизации зависит от объема банки: 0,5 л — 15 минут, 1 л — 20 минут. • После закатки обязательно переворачиваю банки и не трогаю до остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿