ОГУРЦЫ «БЛАЖЕНСТВО» НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА С ЧЕСНОКОМ И ГОРЧИЦЕЙ
ОГУРЦЫ «БЛАЖЕНСТВО» НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА С ЧЕСНОКОМ И ГОРЧИЦЕЙ Когда хочется заготовить огурцы не целиком, я делаю «Блаженство». Нарезаю их дольками, выдерживаю в маринаде, а для аромата по желанию добавляю репчатый лук и мелко нарезанную зелень. Ингредиенты: небольшие огурцы — 4 кг; репчатый лук — 3–4 шт. по желанию; укроп — 0,5 пучка по желанию; петрушка — 0,5 пучка по желанию; сахар — 0,5 стакана; 6%-й уксус — 1 стакан; растительное масло — 1 стакан; душистый молотый перец — 1 ч. л.; тертый чеснок — 2 ст. л.; сухая горчица — 2 ст. л.; соль — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою огурцы и каждый разрезаю вдоль на 8 частей. 2. Смешиваю 1 стакан 6%-го уксуса, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. душистого молотого перца, 2 ст. л. тертого чеснока, 2 ст. л. сухой горчицы и соль по вкусу. 3. Складываю огурцы в миску, заливаю получившимся маринадом и оставляю на 2–3 часа. 4. Раскладываю огурцы по подготовленным банкам. Если использую лук и зелень, мелко их нарезаю и добавляю к огурцам. 5. Заливаю содержимое банок маринадом. Литровые банки стерилизую 15 минут, затем закатываю и укутываю. Полезные советы: — Для этой заготовки лучше брать небольшие огурцы: их удобно разрезать вдоль на 8 частей. — Лук, укроп и петрушку можно не добавлять — в рецепте они используются по желанию. — Перед раскладыванием по банкам обязательно дайте огурцам настояться в маринаде 2–3 часа. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿