МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ В БАНКАХ: ПОПРОБОВАЛА ОДИН РАЗ — И ТЕПЕРЬ ЗАГОТАВЛИВАЮ КАЖДЫЙ ГОД
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ В БАНКАХ: ПОПРОБОВАЛА ОДИН РАЗ — И ТЕПЕРЬ ЗАГОТАВЛИВАЮ КАЖДЫЙ ГОД Раньше я была уверена, что вкуснее свежего яблока ничего не придумать. Но стоило попробовать моченые — и я сразу изменила свое мнение. Делюсь простым рецептом: сначала яблоки бродят в большом эмалированном тазу, а потом отправляются в банки. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 кг небольших яблок 3 л воды 150 г сахара 150 г меда 2 ст. л. соли листья винограда и смородины ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою 2 кг небольших яблок и складываю их в большой эмалированный таз. 2. В кастрюлю наливаю 3 л воды, добавляю 2 ст. л. соли, 150 г сахара и 150 г меда. Довожу смесь до кипения и увариваю. 3. Снимаю кастрюлю с огня и сразу заливаю яблоки горячей жидкостью. 4. Добавляю листья винограда и смородины. Сверху кладу тарелку и устанавливаю груз. 5. Оставляю яблоки при комнатной температуре на 2 недели, чтобы они забродили. 6. Готовые яблоки раскладываю по стерилизованным банкам. Маринад процеживаю и заливаю им яблоки. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: Для этой заготовки я выбираю именно небольшие яблоки. Банки обязательно стерилизую, а маринад перед заливкой процеживаю. На время брожения держу яблоки под тарелкой с грузом все 2 недели. В банках такая заготовка хранится месяцами. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿