Рулет Шварцвальдский лес — 16 июня 2026 г. в 11:01:03.825
Рулет Шварцвальдский лес 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Нам понадобится: Тесто: ✅6 яиц отборной категории со ✅6 полных ст л сахара ✅6 полных ст л муки ✅2 ст л алкализованного какао ✅1 ст л разрыхлителя ✅Щепотка соли ✅Щепотка лимонной кислоты ✅Ванильный сахар 1 ст.л Очень простой и быстрый способ приготовить бисквитный корж для рулета , если у вас хороший мощный миксер ❤️ Без деления яиц на белки и желтки 🔥 В деже миксера смешать яйца, сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту, соль и взбить все вместе в течении 10-15 минут. Масса должна увеличиться в объеме в 3-5 раз, стать пышной и белой с лёгким желтоватым оттенком, достаточно устойчивой! Как только она стала такой, выключаем миксер и вводим просеянную с разрыхлителем и какао муку, перемешиваем осторожно , аккуратно сверху вниз повторяющими движениями лопаткой, не долго! но пока мука полностью не распределится в тесте. Можно воспользоваться венчиком , работать по тому же принципу - осторожно не спеша, сверху вниз перемешивая. Выложить на лист , выстеленный пекарской бумагой, равномерно распределить. Выпекать около 13-15 минут при 180°С Бисквит поднимется во время выпечки и немного опадет, но останется пористым и нежным. Когда остынет, удалите пергамент и сверните в не очень тугой рулет. Крем : ✅200 г сливок 33 % ✅400 г кремчиз (творожный сыр) ✅150- 200 г сгущенки (можно заменить сахарной пудрой 4-5 ст л) Все вместе взбить Пропитка: ✅75 г кипятка ✅75 г сгущенки Вишня: ✅300 г вишни ✅100 г сахара ✅1 ст л кукурузн. крахмала +2 ст л воды Вишню с сахаром довести до кипения. Влить крахмал разведенный водой, проварить перемешивая 1-2 мин. Корж пропитать и смазать кремом, выложить вишню, свернуть при помощи пергамента. Украшать после того как тортик стабилизируется в холодильник через несколько часов. Для украшение крем: ✅100 г сливок 33 % ✅200 г кремчиз (творожный сыр) ✅3-4 ст л пудры сахарной ✅1,5 ст л какао ✅Ванилин Все вместе взбить и украсить❤️ Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!