Торт "ВИШНЁВЫЙ ПУНШ» — 8 июля 2026 г. в 15:01:23.608
Торт "ВИШНЁВЫЙ ПУНШ» 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Нам понадобится: Морковный кексовый БИСКВИТ (16 см) Нам понадобится: ✅Морковь - 188 г ✅Мука - 225 го ✅Сахар - 188 г ✅Яйца - 3 шт ✅Растительное масло - 135 г ✅Разрыхлитель - 1 ч. л. ⠀ Морковь потереть на мелкой тёрке (сок сливать не нужно) Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до посветления и увеличения массы в объёме Ввести в яичную массу муку и разрыхлитель и перемешать тесто лопаткой Добавить морковь и масло и снова перемешать Выпекать бисквит при t-165°С около 40-45 минут ⠀ ВИШНЯ В РОМЕ ⠀ ✅Вишня замороженная - 170 г ✅Ром - 200 мл ✅Сахар - 40 г ✅Кукурузный крахмал - 9 г ⠀ Вишню залить ромом, накрыть крышкой и оставить на несколько часов Достать ягоды, ром слить. Засыпать вишню сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения Развести крахмал в небольшом количестве воды, влить его в кипящую ягодную смесь. Варить минуту, затем снять с огня, накрыть пищевой плёнкой «в контакт» и полностью остудить. ⠀ Если вы захотите оформить подачу торта, как на фото, то нужно будет приготовить двойную порцию вишни ⠀ ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ ⠀ ✅Темный шоколад 54% - 80 г ✅Желток - 2 шт ✅Сахарная пудра - 75 г ✅Сливочное масло - 50 г ✅Сливки жирные 33% - 50 г ✅Вишня в роме (приготовленная ранее) - 30 г ⠀ Желтки взбить с пудрой (1/2) до посветления массы Шоколад растопить, ввести в него мягкое сливочное масло и пудру(1/2), перемешать до однородности Соединить шоколадную и желтковую массы с помощью лопатки, поставить массу на водяную баню и на медленном огне, постоянно помешивая, нагреть ее до 60° (этот пункт можно не выполнять, если уверены в стерильности желтков). Массу остудить до комнатной температуры Сливки взбить до мягких пиков, Соединить с шоколадной массой, добавить вишню в роме. Выложить фадж в форму 14 см и убрать в холодильник на 6-8 часов для стабилизации Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!