Завитушки с творожной начинкой в сметанном соусе — 21 августа 2026 г. в 11:01:09.905
Завитушки с творожной начинкой в сметанном соусе ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Нам понадобится: для теста: ✅ мука – 350 грамм ✅ сухие дрожжи – 3 грамма ✅ молоко – 100 грамм ✅ сахарный песок – 50 грамм ✅ маргарин – 50 грамм (можно использовать масло сливочное 82% или растительное) ✅ сметана – 70 грамм ✅ соль – небольшая горсть (3,5 грамм) Ингредиенты для начинки: ✅ творог – 0,5 килограмма ✅ сахарный песок – 100 грамм ✅ одно куриное яйцо. Ингредиенты для соуса: ✅ сметана – 200 грамм ✅ сахарный песок – одна столовая ложка. Готовим начинку: Растираем творог с сахаром и яйцом до однородной массы. Если начинка слишком влажная, добавьте небольшое количество муки или молотых сухарей. Готовим творожные завитушки В подогретом молоке растворите дрожжи, добавьте половину ч.л сахарного песка, перемешайте. Добавьте 3 ч.л пшеничной муки, и размешайте до однородной консистенции. Оставьте тесто на 40 минут в тепле. Просейте муку через сито и соедините с солью и сахаром. Все тщательно перемешайте. Маргарин комнатной температуры и сметану добавьте к мучной смеси. Перетрите ингредиенты, чтобы получилась крупная крошка. Соедините крошку с дрожжевой закваской. Тесто должно быть не слишком тугим и не очень мягким. В ходе замеса теста, возможно, понадобится добавить муку или молоко. Все будет зависеть от консистенции теста. Если оно будет слишком жидким — добавьте муку, а если тугим — молоко. Накройте миску с тестом полотном, и оставьте на 15 минут. Затем хорошенько вымесите тесто. Опять накройте его и отправьте в теплое место (оно должно увеличиться в объеме в два раза). Раскатайте тесто толщиной около одного сантиметра прямоугольной формы. Начинку из творога выложите на тесто и сделайте рулет. Разрежьте рулет на ровные части. Противень застелите пергаментной бумагой и разложите завитушки таким образом, чтобы они не касались между собой. Накройте их полотном, и оставьте на 40 минут для того, чтобы немного подросли. Перед тем, как отправлять противень в духовку, смажьте поверхность завитушек взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до появления румянца. Испеченные завитушки залейте сметаной, смешанной с сахаром. Посуду с выпечкой накройте крышкой и ждите охлаждения. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!