Меренговый торт с заварным кремом и миндальными лепестками — 6 сентября 2026 г. в 18:01:03.104
Меренговый торт с заварным кремом и миндальными лепестками ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: Коржи ✅ Белок-6шт. ✅ Сахар -170г ✅ Миндальная мука-180г ✅ Кукурузный крахмал -1ст.л. ✅ Какао-1ст.л. ✅ Корица-1/2 ч.л. ✅ Щепотка соли ✅ Миндальные лепестки -50г Приготовление: 1.Белки с солью взбиваем до состояние пивной пены. 2.Постепенно вводим сахар, продолжая взбивание до устойчивых пиков. 3.Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: миндальную муку, какао, кукурузный крахмал, корицу. 4.Добавляем мучную смесь к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы масса не потеряла объём. 5.На пергаменте рисуем круги диаметром 16 см, либо используем кольцо, формируем пять коржей: три на одном листе и два на другом. 6.Присыпаем получившуюся коржи миндальными лепестками, отправляем в духовку разогретую до 180С, на 30-40 минут. 8.Через 15-20 минут меняем противни местами. Коржи приобретут золотистый цвет. Даём готовым коржам полностью остыть. Крем ✅ Молоко-450г ✅ Сахар-75г ✅ Желтки-4шт. ✅ Кофе -2ст.л. ✅ Мука-20г ✅ Кукурузный крахмал -20г ✅ Сливочное масло -180г Приготовление: 1.Смешиваем 100 мл молока, сахар, желтки, муку и кукурузный крахмал. 2.В оставшемся молоке растворяет кофе и нагреваем до первых пузырей. 3.Помешивая, вливаем тёплое молоко в остальную массу. 4.Ставим получившуюся массу на огонь и варим, всё время помешивая, до загустения. 5.Накрываем крем плёнкой в контакт и даём полностью остыть. 6.Размягчённое сливочное масло взбиваем. 7.Постепенно по ложке добавляем заварной крем и продолжаем взбивать до объединения. 8.Прослаиваем коржи кремом, оставшимся кремом смазываем верх и бока торта. 9.Обсыпаем торт обжаренными миндальными лепестками. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!