ШВЕДСКИЕ ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ — 3 июня 2026 г. в 21:32:30.833
ШВЕДСКИЕ ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ Это потрясающе вкусное блюдо на самом деле не содержит каких-то секретных ингредиентов и не требует особо сложных кулинарных манипуляций. Ингредиенты: фарш (свинина и говядина) — 1 кг. яйцо — 2 шт. молоко или нежирные сливки — 240 мл. мякиш двух-трех кусков белого хлеба сухари панировочные — 2/3 стакана соль,перец - по вкусу мускатный орех Для соуса: масло сливочное — 1 ст. л. мука — 2 ст. л. мясной бульон — 350 мл. соевый соус — 1 ч. л. соль;перец - по вкусу Приготовление: 1.Хлебный мякиш размачиваем в молоке и измельчаем блендером. В глубокой миске смешиваем фарш с мякишем, молоком или сливками. 2.Отдельно взбиваем яйца венчиком и добавляем к смеси. Туда же кладем специи, тщательно перемешиваем. 3.Формируем из фарша небольшие шарики при помощи ложки, обваливаем в панировочных сухарях. 4.В сковороде разогреваем большое количество масла и выкладываем тефтели на небольшом расстоянии друг от друга. 5.Обжариваем с каждой стороны до золотистости. Затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 6.Приготовим соус: растапливаем в небольшой кастрюле или ковше сливочное масло, добавляем муку и тщательно перемешиваем, до однородности. 7.Вливаем бульон и варим на небольшом огне около пяти минут — до загустения. Добавляем сливки, соль и перец, соевый соус и немного жира, оставшегося от тефтелей на сковороде. 8.Тщательно перемешиваем, избавляясь от комочков. Прибавляем огонь и доводим соус до кипения. 9.Подаем тефтели, полив их соусом. В качестве гарнира шведы традиционно используют отварной картофель, но подойдут и другие варианты по вашему вкусу. Можете подавать тефтели и с сырным, и с брусничным, и с томатным соусами на выбор. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇