КАБАЧКИ С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ В МАРИНАДЕ — 10 июня 2026 г. в 23:39:50.392
КАБАЧКИ С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ В МАРИНАДЕ Жареные овощи придают кабачкам интересный вкус. Хрустящие кабачки, острота от чеснока и небольшая кислинка маринада - это невероятно вкусно, к тому же симпатично смотрится на столе. Ингредиенты: Кабачок - 600 гр. Морковь - 100 гр. Лук репчатый - 150 гр. Перец болгарский - 120 гр. Чеснок - 3-4 зубчика Растительное масло - 4 ст.л. Укроп - по вкусу Маринад: Вода - 500 гр. Соль - 1 ст.л. (с горкой) Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 50 мл. Приготовление: 1.Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте 3 минуты, перемешивая. 2.Морковь очистите, помойте, натрите на терке и добавьте к луку. Продолжайте жарить еще 3-4 минуты. 3.Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, нарежьте произвольно. Добавьте в сковороду. Жарьте еще 3-4 минуты. 4.Кабачок помойте. Надрежьте тоненько, но не до конца. Затем немного отступите и прорежьте до конца. Должна получиться заготовка в виде ракушки. 5.Таким образом нарежьте весь кабачок. Выложите заготовки на тарелку. Не солите! 6.Столовой ложкой заполните кабачки жареными овощами. 7.В кастрюлю выложите слой кабачков, нарезанный 1 зубчик чеснока и немного укропа. 8.Продолжите выкладывать слоями все кабачки с чесноком и укропом. Приготовьте маринад. Вскипятите воду, немного охладите, добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте. Этим маринадом залейте фаршированные кабачки. 9.Накройте кабачки тарелкой, а сверху поставьте груз. Оставьте стоять на столе 6 часов. А после отправьте в холод на 8 часов. 10.Готовые маринованные кабачки выложите на тарелку. Ароматные, невероятно вкусные кабачки с жареными овощами в маринаде готовы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇