ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОГО И ЗЕЛЕНОГО КРЫЖОВНИКА — 9 июля 2026 г. в 12:57:16.043
ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОГО И ЗЕЛЕНОГО КРЫЖОВНИКА С добавлением загустителя варенье будет похожим на джем. Оно ароматное, прекрасно подходит для чаепития и в качестве начинки в домашней выпечке. Ингредиенты: Крыжовник красный и зеленый - 1 кг. Сахар - 3 стакана По желанию: Желатин - 1 ч. л. Вода (для желатина) - 50 мл. Приготовление: 1. Подготовленные ягоды пересыпаем сахаром, давим ступкой. Перемешиваем и оставляем на ночь. 2. На следующий день... Ставим на огонь кастрюлю. После закипания провариваем варенье 5 минут, выключаем огонь (при необходимости мешаем). Теперь нужно оставить варенье на несколько часов, чтобы оно остыло. 3. После, провариваем варенье ещё раз в течении 5 минут. Такую процедуру можно повторить 3—5 раз, если вы хотите получить очень густое лакомство. 4. Можно ограничиться повторной варкой 1 раз. Но тогда я добавляю желатин... Разводим желатин водой, оставляем на 15 минут, чтоб набух. 5. Добавляем в готовое варенье желатин, перемешиваем. Необходимо прогреть варенье, но не кипятить его! Выключить огонь. 6. Стерилизуем баночки. Раскладываем варенье, закатываем чистыми (прокипячёнными) крышками. 7. Теперь остаётся перевернуть банки с крыжовником и охладить, закутав их в одеяло. В течении суток варенье полностью остынет. 8. По прошествии времени можно убрать варенье из крыжовника в прохладное, темное место для зимнего хранения. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇