Морковные кексы с карамельным кремом — 30 июля 2026 г. в 16:47:59.520
Морковные кексы с карамельным кремом Бесподобно вкусные морковные кексы с карамельным кремом, украшенные горьким шоколадом. Простой десерт к чаю, который легко приготовить меньше чем за час. Автор: Лена Цынкевич Ингредиенты для теста: * 100 г моркови * 1 куриное яйцо * 30 г сметаны * 100 г мелкого белого сахара * 40 г растительного масла * 120 г пшеничной муки * 2/3 чайной ложки разрыхлителя теста * ванильный порошок по вкусу * мускатный орех, специи для тыквенного пирога Ингредиенты для карамельного крема: * 100 г сметаны 26% и выше * 100 г вареной сгущенки * горький шоколад Приготовление теста: Смешайте сметану с куриным яйцом венчиком. Добавьте мелкий белый сахар и взбивайте несколько минут до растворения сахара. Влейте рафинированное растительное масло. Натрите на крупной терке очищенную морковь и добавьте к жидким ингредиентам, перемешайте. Отдельно смешайте пшеничную муку с разрыхлителем теста и ванильным порошком. Добавьте сухие ингредиенты к жидким, смешайте венчиком или ложкой. Приправьте тесто: добавьте половину чайной ложки сухой смеси пряностей для тыквенного пирога и щепотку тертого мускатного ореха. Выпечка: Разложите тесто в бумажные формочки, заполняя их на 2/3 объема. Вставьте бумажные формы в металлические и поставьте на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте 18-20 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера кексов и особенностей духовки. Достаньте кексы и остудите до комнатной температуры. Приготовление крема и украшение: Взбейте вареную сгущенку и жирную сметану несколько минут. По желанию добавьте экстракт ванили. Переложите готовый крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Украсьте остывшие кексы карамельным кремом (20-25 г крема на кекс). Натрите горький шоколад на мелкой терке и посыпьте кексы. Перед подачей оставьте морковные кексы с карамельным кремом в холодильнике. Специи для тыквенного пирога — это смесь специй, используемая для ароматизации выпечки. Обычно она включает молотую корицу, имбирный порошок, молотую гвоздику, душистый перец и мускатный орех. Эту смесь можно приготовить самостоятельно. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇