АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ — 28 августа 2026 г. в 13:43:06.756
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ Ингредиенты: Кабачки - 1 кг. Болгарский перец - 2-3 шт. Яблоко кисло-сладкое (крупное) - 1 шт. Томатная паста - 120 гр. Уксус (9%) - 40 мл. Чеснок - 1 головка Перец чили молотый - 1 ч.л. Рафинированное растительное масло - 40 мл. Сахар - 60-70 гр. Соль крупная - 1 ст.л. с верхом Приготовление: 1. Овощи и яблоко тщательно вымойте. Болгарский перец очистите от плодоножек и семян. Разрежьте вдоль на несколько частей. Почистите чеснок. 2. С кабачков срежьте кожуру, при необходимости удалите семена. Нарежьте кабачки небольшими кусочками. 3. С яблока срежьте кожуру, удалите сердцевину. 4. Пропустите кабачки, перец, яблоко и чеснок через мясорубку. Добавьте к получившейся массе томатную пасту и перемешайте. 5. Переложите массу в кастрюлю с антипригарным покрытием. Влейте растительное масло. Добавьте соль и сахар. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, 40-50 минут. 6. Затем влейте уксус и добавьте молотый перец чили. Тщательно перемешайте и варите еще 10-15 минут. Готовую аджику остудите и переложите в чистые стеклянные банки. 7. Аджику из кабачков храните в холодильнике. Также можно закрутить такую аджику на зиму. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇