КАРТОШКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ — 3 сентября 2026 г. в 02:32:18.212
КАРТОШКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ Вкусный и сытный гарнир, который можно подать с любым мясом или же как самостоятельное блюдо. Готовится такой гарнир очень просто и достаточно быстро, не считая времени запекания в духовке. Ингредиенты: Картофель - 5-6 шт. Баклажан большой - 1 шт. Лук - 1 шт. Помидор большой - 1 шт. Сметана - 150 гр. Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 1-2 ст.л. Сыр твердый - 40 гр. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Приготовление: 1. Картофель и лук нужно почистить, помыть вместе с баклажаном и помидором. 2. Картофель нарежьте вдоль на четыре части или крупными кружочками, отварите минут 5-7 в чуть подсоленной воде. 3. Баклажан нарежьте кружочками толщиной около сантиметра, чуть посолите, дайте пару минут им постоять, чтобы пустили воду и с нею ушла горечь. Промокните бумажным полотенцем. 4. Лук нарежьте полукольцами. 5. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и баклажаны до мягкости. 6. Приготовьте заливку. Для этого смешайте сметану и яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте вилкой до однородного состояния. 7. Картофель выложите на дно небольшой формы для запекания. 8. Посыпьте картофель обжаренным луком, чуть посолите и поперчите. 9. Сверху выложите обжаренные баклажаны, также слегка посолите и поперчите слой. 10. На баклажаны выложите кружочки тонко нарезанного помидора. 11. Полейте овощи приготовленной ранее заливкой. Запекайте картошку с баклажанами и помидорами в духовке, предварительно разогретой до 180*С, 40 минут. Достаньте блюдо из духовки, посыпьте его натертым сыром, включите конвекцию и дайте сыру зарумяниться минут 5-7. 12. Подавайте готовую картошку с баклажанами и помидорами в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇