МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА — 3 сентября 2026 г. в 04:33:08.099
МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА Ингредиенты: Маслята - 700 гр. Маринад: Вода - 500 мл. Гвоздика - 3 шт. Черный перец горошком - 3 шт. Душистый перец горошком - 3 шт. Лавровый лист - 1-2 шт. Соль - 2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Лимонная кислота - 1 ч.л. Приготовление: 1.Предварительно подготовим маслята: переберем, удалим мусор, выбракуем некондицию, разрежем крупные экземпляры пополам или на четвертинки. 2.Хорошо промытые грибы зальем чуть подсоленной водой (на 1 литр - 1 ч.л. соли в первую заливку, это кроме маринада). Проварим 10 минут и сольем. Повторим процедуру 2-3 раза, каждый раз откидывая грибы на дуршлаг и хорошо промывая под краном с холодной водой. 3.Грибы после последней варки откинем на дуршлаг и дадим стечь воде. 4.Приготовим маринад из компонентов для него, лимонную кислоту добавляем в последнюю очередь, кипятим минут 5 после добавления, чтобы все кристаллы растворились. 5.В готовый маринад опускаем отваренные маслята и провариваем их минут 10 без бурления. 6.Раскладываем грибы в стерильные баночки свободно, чтобы маринада было около 30% от объема. 7.Закрываем стерильными крышками. Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму готовы. Храним в холодильнике. 8.Наши маслятки получаются светленькими и упругими, есть их можно сразу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇