БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ ПО-КОРЕЙСКИ — 2 октября 2026 г. в 04:40:43.348
БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Баклажаны - 400 гр. Капуста - 100 гр. Морковь - 1 шт. Горький перец - 1/2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1/2 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Приготовление: 1. Подготовить стеклянную банку объемом 0,5 л. Хорошо ее вымыть. В ковше довести 0,25 л воды до кипения. 2. Поставить сверху сито и аккуратно в него поместить вымытую банку, сбоку поставить металлическую крышку. Стерилизовать банку с крышкой на пару 2-3 минуты. 3. Баклажаны вымыть и очистить. Нарезать их средними по размеру кубиками. 4. Выложить кубики овоща в кастрюлю с горячей водой и отварить их в течение 10-15 минут. После этого слить воду через дуршлаг. Дать стечь всей лишней воде с баклажанов. 5. Нашинковать капусту, нарезать мелко чеснок и горький перец. Лук нарезать полукольцами. 6. Морковь очистить и натереть на крупной терке. 7. В большую кастрюлю сложить все подготовленные овощи. Перемешать их, а затем добавить соль и сахар. 8. После этого влить уксус, перемешать и оставить овощи на 20 минут. 9. Выложить овощи в стерилизованную банку. 10. В кастрюлю набрать воду, на дно положить тряпку. Поставить банку с овощами, накрыть крышкой. Довести воду до кипения, затем убавить огонь. Стерилизовать 10 минут. 11. После этого закрутить банку плотно крышкой. Хранить баклажаны с капустой по-корейски в погребе или кладовке. Срок хранения - 3-4 года. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇