ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆🍆 — 2 октября 2026 г. в 02:40:03.867
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆🍆 Ингредиенты: Баклажаны - 1.5 кг. Чеснок - 2 головки Перец болгарский - 1/2 кг. Острый перец - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 100 гр. Уксус 9% - 125 мл. Мёд - 100 гр. Приготовление: 1. Отрезать хвостики у баклажанов и нарезать их кружочками толщиной 7-8 мм. 2. Хорошо смазать баклажаны подсолнечным маслом. Противень застелить пергаментом, выложить баклажаны плотно друг к другу. 3. Духовку разогреть до 200*С и запекать баклажаны 20-25 минут. Я запекала в два захода. Выложить баклажаны в миску. 4. Пока баклажаны запекались, у нас было время приготовить острый соус. Нужно очистить перцы и чеснок. 5. Используя блендер, измельчить все овощи, переложить овощную массу в миску, добавить соль, мёд и уксус. Хорошо перемешать. 6. Банки следует предварительно простерилизовать удобным для вас способом, прокипятить крышки. На дно каждой банки выложить по 2 ст.л. острого соуса, далее слоями выкладывать баклажаны, каждый слой поливать одной ложкой соуса. Таким образом наполняем банки до верха. Сверху также должен быть соус. 7. Наполненные банки прикрыть крышками. В глубокую кастрюлю постелить на дно полотенце, поставить на него банки и залить тёплую воду. С момента закипания воды стерилизовать банки 15 минут. 8. Далее банки вынуть из воды и поочерёдно закатать. Перевернуть донышком вверх и укутать до полного остывания. Острая закуска из баклажанов на зиму готова. Хранить заготовку можно в городской квартире. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇