КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЕНЬЮ — 2 октября 2026 г. в 00:36:44.215
КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЕНЬЮ Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Печень куриная - 250 гр. Лук репчатый - 1 шт. Белый батон - 80 гр. Чеснок - 2 зубчика Сухари панировочные - 80 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Подсолнечное масло - 50 мл. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Подготовьте начинку для зраз. Куриную печень помойте, удалите прожилки. Выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала печенку. Варите печенку с момента закипания 7-8 минут. 2.Для приготовления крупной печени потребуется чуть больше времени. В любом случае её готовность нужно проверить. Для этого достаньте кусочек печенки из кастрюли и сделайте надрез. Если в середине печенка будет светлой, не красной, то она готова. 3.Вареную печенку немного охладите и пропустите через мясорубку. Можно воспользоваться блендером. 4.Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и поджарьте на растительном масле до мягкости. 5.После добавьте в мисочку с печенью. Начинку для зраз из печени с луком посолите, поперчите и перемешайте. 6.Приготовьте куриный фарш. Куриное филе помойте, чеснок очистите. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 5-6 минут отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку. 7.Фарш посолите и поперчите. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. 8.Из двух столовых ложек фарша сделайте лепешку, на середину которой поместите две чайные ложки печени. 9.Сформируйте зразы продолговатой формы. Яйцо взболтайте. Сначала зразы обваляйте в яйце, а затем в панировочных сухарях. 10.Выложите зразы на горячую сковороду с подсолнечным маслом. 11.Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Замечательные куриные зразы с печенью готовы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇