РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Рис - 200 гр. Шампиньоны - 6 шт. Лук репчатый - 1 шт. Молоко - 1 стакан Яйцо куриное - 3 шт. Масло растительное - 30 мл. Соль - 2 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Базилик сушеный - 1 щепотка Сыр твердых сортов - 75 гр. Чеснок - 1 зубчик Зеленый лук - 400 гр. Приготовление: 1. Для запеканки отварим рис, слегка присолив, до готовности. 2. Шампиньоны промыть, нарезать на некрупные куски. 3. Почистить лук и чеснок и мелко нашинковать. 4. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачного состояния. Отправить в сковороду шампиньоны, посолить, поперчить, добавить смесь трав и жарить, помешивая 5 минут. Затем выключить огонь, забросить рис и перемешать. 5. Разогреть духовку до 185*С. Смазать маслом форму (или несколько небольших формочек) для запекания. 6. Выложить рис с грибами и луком в форму. Натереть сыр и посыпать сверху запеканки. 7. Смешать молоко, яйца, базилик, посолить, поперчить и взбить до однородного состояния. 8. Залить этой смесью запеканку и поставить в духовку на 10-15 минут. 9. Запеканку можно подавать как в теплом виде, так и в холодном. Перед подачей присыпать рубленным луком. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇