КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Кабачки - 2 шт. Яйца - 3 шт. Сметана - 2 ст. л. Мука пшеничная - 3–4 ст. л. Соль - 1 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Начинка: Плавленый сыр - 200 гр. Укроп - 1 пучок Чеснок - 1 зубчик Сметана - 3 ст. л. Помидор - 2 шт. Приготовление: 1. Приготовление следует начать с теста для рулета. Для этого кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы они выпустили сок. 2. В это время взбить яйца и добавить к ним специи. 3. Кабачки отжать руками и добавить к яичной смеси. Сюда же добавить сметану и муку. Тщательно перемешать эту массу. 4. Противень застелить пергаментом. Лучше всего брать силиконовый, чтобы тесто не прилипало. Для перестраховки его тоже лучше смазать растительным маслом. 5. Вылить кабачковое тесто и разровнять шпателем. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200*С. Корж должен подрумяниться. 6. В это время подготовить начинку. Сырки натереть на тёрке, добавить сметану или майонез, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать. 7. Помидоры промыть и нарезать на тонкие слайсы. 8. Кабачковый рулет вытащить из духовки. Немного остудить. Затем смазать сырной смесью. Сверху выложить помидоры и мелко порубленную зелень. 9. Свернуть в рулет. Обмотать в фольгу и отправить в холодильник для стабилизации. 10. Затем нарезать рулет на порционные кусочки и подать к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇