Железо: где его брать и как лучше усваивать 🩸 — 17 августа 2026 г. в 16:10:33.871
Железо: где его брать и как лучше усваивать 🩸 ..Железо бывает гемовое и негемовое. Гемовое содержится в мясе, птице и рыбе и усваивается лучше. Хорошие источники: печень, говядина, язык, баранина, свинина, рыба и морепродукты. Негемовое есть в бобовых, гречке, шпинате, орехах, семенах и других растительных продуктах. Оно усваивается хуже, поэтому здесь особенно важно сочетание продуктов. 🍋 Витамин С помогает усваивать негемовое железо. Поэтому к гречке, бобовым или шпинату можно добавить овощи, ягоды, киви, цитрусовые, сладкий перец. 🥩 мясо, птица или рыба в одном приёме пищи с растительным источником железа тоже помогают его усвоению. ☕ А вот чай и кофе лучше не пить за 1,5-2часа до еды с железом, т к содержащиеся в них полифенолы снижают усвоение железа. Проще пить их между приёмами пищи. И важный момент: если ферритин или гемоглобин уже снижены, одной едой проблему иногда не решить. Тут важно понять причину дефицита. #пп #зож #железо #польза #ферритин #рационы