ТЕСТО НА ЛЕДЯНОЙ ВОДЕ — 5 июля 2026 г. в 07:02:00.083
ТЕСТО НА ЛЕДЯНОЙ ВОДЕ Этот рецепт теста уже стал для меня любимым. Я готовил его дважды, и оба раза результат был превосходным. Однако, хочу предупредить вас о своей ошибке: не стоит замешивать сразу большое количество теста, как я это делал, используя 2 кг муки. Это оказалось довольно сложной задачей. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты: - Пшеничная мука высшего сорта — 2 кг (плюс-минус) - Ледяная вода — 800-900 мл (в зависимости от муки) - Яйцо — 2 шт. - Соль — 2 столовые ложки - Растительное масло — 20-30 мл Важно помнить, что тесто необходимо вымесить в течение 5-7 минут (я акцентирую на этом внимание в каждом видео с рецептом). После этого дайте тесту отдохнуть 30 минут. Затем вымешивайте его три раза с интервалом в 30 минут, и после этого тесто будет готово к использованию.