Для вкусной рыбы в овощах понадобится:
Для вкусной рыбы в овощах понадобится: · Рыба (филе) · Лук репчатый · Морковь · Томаты · Кабачок · Болгарский перец · Соль, сахар, травы Потом: · Все овощи мелко нарезать и натереть на терке · Сначала обжарить все по отдельности · Затем соединить и добавить перетертые томаты без кожицы · Упарить овощи до потери 1/3 объема, довести по соли, сахару и травам · Не снимая овощи с огня, обжарить обваленную в муке со специями рыбу в приличном количестве растительного масла очень быстро с двух сторон на сильном огне · В посудину выложить горячие овощи первым слоем · Вторым слоем – рыбу, на рыбу – второй слой горячих овощей · Оставить на 15 минут, чтобы и рыба дошла, и вкусы выровнялись Вкусно с любыми этими тресками-хеками-минтаями)