🐔Курица с брокколи в сливочно‑чесночном соусе (ПП‑вариант)⚡
🐔Курица с брокколи в сливочно‑чесночном соусе (ПП‑вариант)⚡ 🍳КБЖУ на 100 г: ~144 /20,5/4,3/4,8. Ингредиенты: 👉Куриное филе — 400 г. 👉Брокколи — 200 г (можно замороженную). 👉Морковь — 150 г (1–2 средние). 👉Натуральный йогурт 2,5–5 % — 150 г (это основа «сливочного» соуса). 👉Чеснок — 2–3 зубчика. 👉Лимон — ½ шт. (сок). 👉Оливковое масло — 1 ст. л. 👉Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу. 👉Зелень (петрушка/укроп) — для подачи. Приготовление: 📃Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите, поперчите, добавьте щепотку паприки и сбрызните 1 ч. л. лимонного сока. Оставьте на 5 минут промариноваться. 📃 Брокколи разберите на соцветия. 📃Морковь нарежьте тонкими брусочками или кружками. 📃Обжарьте курицу. На разогретой сковороде с 1 ст. л. масла (или без него) обжаривайте кусочки 7–8 минут до лёгкой румяности, не пересушивая. 📃К курице положите морковь и брокколи, перемешайте и готовьте 5–7 минут на среднем огне. Если овощи кажутся твёрдыми, влейте 2–3 ст. л. воды, накройте крышкой и потушите ещё 3–4 минуты. 📃Сделайте соус. Смешайте йогурт, измельчённый чеснок, щепотку соли и ещё 1 ч. л. лимонного сока. 📃 Влейте соус к курице с овощами, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе 3–4 минуты, пока соус не станет тёплым и чуть гуще. Не доводите до сильного кипения — так йогурт не расслоится. 📃Подавайте, посыпав свежей зеленью.