Русская кухня! — 16 июня 2026 г. в 03:57:52.099
Русская кухня! Салат оливье классический. В 1930-х годах шеф-повар ресторана «Москва» Иван Михайлович Иванов (по некоторым версиям — ученик Люсьена Оливье) адаптировал блюдо под советские реалии. Он заменил дорогостоящие ингредиенты на более доступные (например, рябчиков — на курицу), убрал каперсы и раковые шейки, добавил консервированный зелёный горошек. Новая версия получила название «столичный салат». Нам понадобится:☝ - Картофель — 4–5 штук (около 400 грамм); - Морковь — 1–2 штуки (около 150 грамм); - Яйца куриные — 4 штуки; - Колбаса варёная — 300 грамм; - Огурцы солёные (бочковые) — 3–4 штуки (около 200 грамм); - Горошек консервированный — 1 банка; - Майонез — по вкусу (примерно 150 грамм); - Соль — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Отварите картофель и морковь в мундире до готовности, остудите и очистите. - Сварите яйца вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками. - Нарежьте колбасу, огурцы и другие ингредиенты. - Слейте жидкость с горошка и добавьте его в миску к остальным ингредиентам. - Перемешайте все компоненты, заправьте майонезом, посолите по вкусу. - Накройте салат пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2–3 часа, чтобы ингредиенты пропитались майонезом. Приятного аппетита!❤