С заботой о здоровье! — 16 июня 2026 г. в 09:23:32.425
С заботой о здоровье! Картофельный суп с шампиньонами. Шампиньоны содержат: витамины группы B (в том числе В5 — пантотеновую кислоту и В2 — рибофлавин), которые необходимы для образования энергии и здоровья нервной системы; витамин C, отвечающий за нормальную работу иммунной системы; витамин D, который помогает укрепить кости и защищает иммунную систему; кобальт, медь, хром; антиоксиданты — эрготионеин и селен, которые защищают клетки от воздействия свободных радикалов.Шампиньоны содержат: витамины группы B (в том числе В5 — пантотеновую кислоту и В2 — рибофлавин), которые необходимы для образования энергии и здоровья нервной системы; витамин C, отвечающий за нормальную работу иммунной системы; витамин D, который помогает укрепить кости и защищает иммунную систему. Картофель — источник углеводов и некоторых витаминов и минералов. Нам понадобится: - Шампиньоны свежие — 500–600 грамм; - Картофель — 4–5 средних картофелин (около 500 грамм); - Лук репчатый — 2 средние луковицы; - Морковь — 1 средняя; - Масло растительное — 2–3 столовые ложки; - Соль, чёрный молотый перец — по вкусу; - Лавровый лист — 1–2 штуки; - Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок; - Вода или бульон — около 2–2,5 литра. Начнем готовить. - В кастрюле доведите до кипения воду или бульон. - Как только вода закипит, заложите нарезанный картофель. Варите 10 минут на среднем огне. - Пока варится картофель, на отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, жарьте ещё 3–4 минуты. - Добавьте обжаренные грибы к луку и моркови, прогрейте всё вместе 1–2 минуты. - Переложите зажарку с грибами в кастрюлю к картофелю. Варите всё вместе ещё 5–7 минут. - За 2–3 минуты до готовности добавьте лавровый лист, чёрный перец, попробуйте на соль. - Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут. - Добавьте свежую зелень непосредственно перед подачей или прямо в тарелки. Приятного аппетита! #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра