С заботой о здоровье! — 15 июня 2026 г. в 11:53:17.029
С заботой о здоровье! Клюквенный мусс из манной крупы. Клюква — источник витаминов, в том числе витамина С, а также антиоксидантов. Она помогает укреплять иммунитет и восстанавливаться после простуд. В составе может присутствовать кобальт, который входит в состав витамина B12 и участвует в обмене жирных кислот и метаболизме фолиевой кислоты. Нам понадобится:☝ - Клюква — 200 грамм; - Манная крупа — 40 грамм; - Сахар — 150 грамм; - Мёд — 50 грамм (или по вкусу); - Вода — 400 миллилитров; - Свежая мята — 2 веточки (для подачи, по желанию). Начнем готовить.👩🍳 - Вымойте и слегка обсушите клюкву. Измельчите её в блендере до однородности, затем протрите через сито, отделив сок от жмыха. - Отжатый сок уберите в холодильник. - Жмых переложите в сотейник или кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне. Процедите отвар, удалив жмых. - Добавьте сахар, помешивайте и доведите отвар до кипения, чтобы сахар растворился. - Уменьшите огонь до минимального, тонкой струйкой всыпьте в сотейник манную крупу, постоянно помешивая. - Варите смесь ещё 10 минут на минимальном огне. - Выключите огонь и оставьте смесь на 3–5 минут, чтобы она слегка остыла. Добавьте мёд и хорошо всё перемешайте. - Остудите смесь до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник на 1,5–2 часа для окончательного охлаждения. - Когда основа мусса охладится, добавьте в сотейник подготовленный клюквенный сок. - Тщательно перемешайте и слегка взбейте мусс венчиком или миксером до однородной, гладкой и воздушной консистенции. - Разложите мусс по креманкам или стаканам. По желанию украсьте каждой порции веточкой мяты. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра