С заботой о здоровье! — 24 июня 2026 г. в 08:48:57.355
С заботой о здоровье! Клубничные "змейки" Витамин С поддерживает иммунитет, участвует в синтезе коллагена и усвоении железа. Порция в 100 г покрывает более половины суточной нормы для взрослого человека. Антиоксиданты (антоцианы, эллаговая кислота, кверцетин) помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые повреждают клетки. Клетчатка способствует нормальной работе кишечника и служит питанием для полезной микрофлоры. Минералы (калий, магний, марганец) поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, помогают нормализовать давление. Нам понадобится:☝ - Вода — 100 миллилитров; - Сливочное масло — 40 грамм; - Мука — 60 грамм; - Соль — щепотка; - Сахар — 1 столовая. ложка; - Желтки яичные — 2 штуки; - Сливки жирностью 35% — 100 миллилитров: - Клубника — 400 грамм; Начнем готовить.👩🍳 - В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар и сливочное масло. - Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. - Муку заранее просейте на лист плотной бумаги. Как только смесь закипит, аккуратно всыпьте муку, не снимая сотейник с огня. - Продолжайте мешать, пока тесто не начнёт легко отделяться от стенок (примерно 2 минуты). Снимите с огня. - Продолжая вымешивать тесто, постепенно добавьте желтки. Если тесто получилось слишком густым, введите ещё один желток. Готовое тесто должно плавно стекать с лопатки, как густая сметана. - Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом. - Переложите тесто в кулинарный мешок и отсадите на противень в виде четырёх букв «S». Выпекайте 15 минут. - Остудите готовые «змейки» и разрежьте каждую вдоль на две части. - Сливки взбейте с сахаром в пышную пену. Клубнику вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами. - На нижние и верхние части «змеек» нанесите взбитые сливки, сверху уложите клубнику внахлёст. Соедините части. - Из четырёх крупных ягод с листиками сделайте «головы». Для этого сделайте на каждой небольшой надрез, тонко нарежьте листик и вставьте в надрезы. Прикрепите ягоды к «туловищу». Из остатков сливок сформируйте «глазки». Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра