С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Блинчики из сельдерея с яблочным соусом. Корень сельдерея — кладезь полезных веществ: Клетчатка стимулирует пищеварение и надолго даёт чувство сытости. Калий и витамин К поддерживают работу сердца. Витамин К и фосфор способствуют укреплению костей. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Магний и железо могут облегчать изжогу и предотвращать риск анемии. Нам понадобится:☝ - 1200 грамм корня сельдерея; - 80 грамм картофельной или кукурузной муки; - 30 грамм оливкового масла; - Соль, чёрный перец по вкусу. Для яблочного соуса: - 230 грамм яблок; - 30 грамм хрена; - Соль. Начнем готовить.👩🍳 - Сделайте соус. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. - Положите в сотейник, добавьте немного воды и щепотку соли. - Доведите до кипения и варите на медленном огне 10–15 минут до мягкости. Слейте лишнюю жидкость и измельчите яблоки блендером до однородности. - Дайте остыть и добавьте хрен по вкусу. - Приготовьте тесто. Очищенный корень сельдерея натрите на крупной тёрке. - Добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения густого теста. Если масса суховата, можно влить немного воды или растительного масла. - Обжарьте блинчики. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. - Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие лепёшки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3–4 минуты. - Подавайте. Готовые блинчики выложите на тарелку и полейте яблочным соусом. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра