С заботой о здоровье! — 19 августа 2026 г. в 08:56:22.721
С заботой о здоровье! Митлоф из индейки. Витамины и минералы. В мясе присутствуют витамины группы B (B5, B6, B12), которые участвуют в обмене веществ, работе нервной системы и кроветворении. Также есть витамин PP (ниацин), участвующий в энергетическом обмене, и минералы: калий (регулирует водно-солевой баланс и давление), фосфор (важен для костей и зубов), селен (обладает антиоксидантными свойствами). Аминокислоты. В индейке есть лизин, который помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и благотворно влияет на сердечную мышцу. Нам понадобится:☝ - Филе грудки индейки — 700–800 грамм; - Корень сельдерея — 1 штука; - Репчатый лук — 1 штука; - Дижонская горчица — 1 столовая ложка; - Оливковое масло — 1 столовая ложка + для смазывания формы; - Веточки петрушки — 4 штуки; - Сухой молотый орегано — 1 чайная ложка; - Яичный белок — 1 штука; - Соль, белый перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Очистите сельдерей от кожуры, нарежьте крупными кусками и отварите на пару до мягкости (около 20 минут). Дайте остыть и разомните в пюре. - Грудку индейки мелко порубите тесаком или пропустите через мясорубку с крупными отверстиями. - Лук и петрушку измельчите. - Взбейте яичный белок со щепоткой соли в пышную пену. - Смешайте в миске фарш из индейки, пюре из сельдерея, лук, горчицу, оливковое масло, петрушку и орегано. Посолите, поперчите и перемешайте с белком лёгкими движениями до однородной массы. - Прямоугольную форму смажьте маслом, выложите в неё фарш, разровняйте поверхность, накройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 220 °С духовку на 40 минут. - Снимите крышку и готовьте ещё 10 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять под крышкой или фольгой 15 минут. Подавайте горячим. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра