С заботой о здоровье! — 2 сентября 2026 г. в 09:05:07.771
С заботой о здоровье! Перловка с грибами. Клетчатка улучшает пищеварение и даёт длительное чувство сытости. Витамины группы B поддерживают работу нервной системы и мозга. Минералы (фосфор, калий, железо, селен) укрепляют костную ткань и иммунитет. Лизин — аминокислота, которая участвует в синтезе коллагена, поддерживая упругость кожи. Низкий гликемический индекс делает перловку подходящей для сбалансированного питания. Нам понадобится:☝ - Перловая крупа — 250 грамм; - Вода или грибной бульон — 650–750 миллилитров; - Соль — по вкусу; - Лавровый лист — 1 штука (по желанию); - Лесные грибы (белые, подберёзовики, лисички) — 300–400 грамм; - Лук — 1–2 штуки; - Сливочное масло — 30–40 грамм; - Растительное масло — 1 столовая ложка (по желанию); - Укроп или петрушка — для подачи (по желанию). Начнем готовить.👩🍳 - Замочите перловку. Промойте крупу и залейте холодной водой на 6–12 часов (можно оставить на ночь). Затем снова промойте и откиньте на сито. - Сварите перловку. В кастрюле доведите до кипения воду или бульон, добавьте перловку, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 35–45 минут до мягкости. Солить лучше ближе к концу (примерно за 10 минут). - По желанию добавьте лавровый лист, а потом уберите его. - Приготовьте грибную часть. На сковороде разогрейте смесь масел. - Сначала томите лук 5–7 минут до мягкости, затем добавьте грибы и жарьте 8–15 минут, пока не выпарится лишняя влага и грибы слегка не подрумянятся. - В конце посолите и поперчите. - Соедините ингредиенты. Когда перловка будет готова, слейте лишнюю жидкость (если осталась), добавьте сливочное масло и грибную зажарку. Аккуратно перемешайте. - Накройте крышкой и дайте постоять 10–15 минут. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра