С заботой о здоровье! — 2 октября 2026 г. в 07:58:45.312
С заботой о здоровье! Зеленый салат с вешенками. Вешенки — ценный источник растительного белка, витаминов группы B и антиоксидантов. Они дают сытность при относительно низкой калорийности. Овощи (пекинская капуста, огурец, салатные листья) — богатый источник витаминов (в том числе витамина C из капусты и других компонентов), минералов и клетчатки. Клетчатка поддерживает пищеварение и чувство сытости. Заправка (лимонный сок, немного масла) помогает организму усваивать жирорастворимые витамины (A, E, K), которые есть в грибах и некоторых овощах. Нам понадобится:☝ - Вешенки — 200 грамм; - Пекинская капуста — 150 грамм; - Огурец — 1 средний; - Репчатый лук — ½ штуки; - Чеснок — 1 зубчик; - Растительное масло — 2 столовых ложки; - Лимонный сок — 1 столовая ложка; - Кунжут (по желанию для хруста и украшения) — 1 столовая ложка; - Соль, чёрный перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Огурец нарежьте брусочками или соломкой. Смешайте капусту с огурцом в миске. - Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде с ложкой масла до мягкости. - Вешенки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте полосками. Добавьте к луку, посолите и обжаривайте всё вместе около 7–8 минут, пока не выпарится влага и грибы не подрумянятся. - В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и снимите с огня. Дайте грибам полностью остыть. - Остывшие вешенки с луком переложите к капусте с огурцом. - Если используете кунжут, слегка обжарьте его на сухой сковороде — так он станет ароматнее и приобретёт красивый золотистый оттенок. Добавьте кунжут в салат. - Влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте. #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра