Русская кухня!
Русская кухня! Пикантные цыплята целиком с персиками. В русской кулинарной традиции подобные сочетания тоже встречаются, хотя и не являются классическими. Этот рецепт — пример того, как привычные продукты можно творчески соединить, чтобы получить необычное, но очень вкусное блюдо. Нам понадобится:☝ - Тушки цыплят — 4 штуки; - Персики — 450 грамм (3–4 штуки); - Апельсиновая цедра (измельчённая, с двух фруктов) — 10 грамм; - Лимонная цедра (измельчённая, с двух фруктов) — 6 грамм; - Репчатый лук — 100 грамм; - Чеснок — 3 зубчика; - Лимонный сок — по вкусу; - Апельсиновый сок — 4 столовых ложки; - Сливочное масло — 100 грамм; - Соль, чёрный перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Тушки цыплят промойте, обсушите бумажным полотенцем и при необходимости опалите остатки перьев. - Лук и чеснок очистите. С апельсина и лимона снимите цедру и выжмите сок. - Для маринада соедините в миске лимонный и апельсиновый сок, размягчённое сливочное масло, измельчённый чеснок, цедру, мелко нарезанный лук, соль и перец. - Тщательно перемешайте до однородной массы и поставьте в холодильник на несколько минут. - Слегка отделите кожицу на грудках цыплят и положите под неё по 2 столовые ложки приготовленного масла. Ещё столько же оставьте для персиков. Оставшейся массой тщательно натрите тушки. - Выложите цыплят на смазанный маслом противень и запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 1 час, периодически поливая выделившимся соком. - За 15 минут до готовности выложите на противень половинки персиков, предварительно обмазанные оставшимся маслом, и продолжайте запекать до полной готовности. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра