С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Рыба в листьях пекинской капусты. Рыба — ценный источник высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей, а также содержит важные аминокислоты. Рыба также богата омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Пекинская капуста содержит витамины (А, С, Е, К, группы В), минералы и большое количество воды (около 95%). Клетчатка в её составе способствует нормализации работы кишечника и создаёт чувство сытости. Нам понадобится:☝ - Филе рыбы (минтай, треска или другая белая рыба) — 200 грамм; - Листья пекинской капусты — 8 штук; - Репчатый лук — 1 штука; - Морковь — 0,5 штук; - Помидоры в собственном соку (резаные) — 4 столовых ложки; - Соевый соус — 2 столовых ложки; - Оливковое масло для маринада — 1 столовая ложка; - Сушёные орегано и петрушка — по 0,5 чайной ложки; - Растительное масло для жарки овощей — 2 столовых ложки; - Свежий помидор — 1 штука (для подачи); - Соль, перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - У листьев пекинской капусты отрежьте толстую часть. Оставшиеся плотные части слегка отбейте кухонным молотком. - Бланшируйте листья в кипящей подсоленной воде 5–7 минут. - Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке. - Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и томаты в собственном соку. Томите на медленном огне около 10–15 минут, посолите по вкусу. - Для маринада смешайте соевый соус, оливковое масло, сушёные травы. Нарежьте рыбу на порционные куски и замаринуйте на 10–15 минут. - Четыре листа капусты выложите крест-накрест. В центр выложите половину овощной смеси, затем — замаринованную рыбу. - Поднимите свободные края листьев и полностью закройте начинку, сформировав конвертик. - Выложите конвертики в форму, выстланную пергаментом. Сверху на каждый выложите тонкие ломтики свежего помидора и слегка посолите. - Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра