Воздушная яблочная пастила из 2х ингредиентов ✨
Воздушная яблочная пастила из 2х ингредиентов ✨ •~1 кг яблок (у меня около 1,1 кг было) •100 мл воды •35 гр быстрорастворимого желатина (у меня 180 Блюм) •сахар по вкусу и желанию, если яблоки слишком кислые 1. Яблоки очистите от шкурки, мелко нарежьте. Переложите их в сковороду/кастрюлю, залейте водой, если нужно добавьте сахар. Тушите до мягкости. Если будет необходимо - воду можно подлить. 2. Блендером измельчите до однородного пюре и остудите до теплого состояния. 3. Добавьте желатин, взбивайте мощным миксером на большой скорости около 20 минут до пышности. Тут нужно набраться терпения 🙏 4. Контейнер застелите пергаментом, Перелейте в него яблочную массу, разровняйте. Сверху накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.