🍰 ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» — 85₽/кусок ✨
🍰 ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» — 85₽/кусок ✨ Роскошный торт с бархатными коржами и нежным кремом. 🥰 Выглядит как из лучшей кондитерской, а готовится проще, чем кажется. 👌 В кондитерской — 150₽ за кусок. Дома — 85₽. 💰 💸 680₽ за весь торт (8 кусков = 85₽ за 1 кусок) ⏱ 70 минут (+ 4 часа на пропитку) 📊 610 ккал | Б:10 Ж:33 У:67 (на 1 кусок) 🛒 Ингредиенты (на весь торт): 🥚 Яйца С1 — 3 шт. — 36₽ 🧈 Масло сливочное 82,5% — 150 г — 180₽ 🍬 Сахар — 200 г — 14₽ 🥛 Кефир 2,5% — 250 мл — 25₽ 🍫 Какао-порошок — 20 г — 35₽ ❤️ Краситель красный (гель) — 1 ч.л. — 25₽ 🌾 Мука пшеничная — 300 г — 15₽ 🧀 Крем-сыр (творожный) — 300 г — 270₽ 🍚 Сахарная пудрa — 100 г — 20₽ 🧈 Масло сливочное (в крем) — 50 г — 60₽ 🧪 Сода, уксус, ванилин — 10₽ 👩🍳 Готовим: 1. Мягкое сливочное масло взбей с сахаром до пышности (5 минут). 🥣 2. Добавляй яйца по одному, каждый раз взбивая. Влей кефир и краситель. 🎨 3. Смешай муку с какао и содой. Постепенно всыпь в жидкую массу, помешивая. В конце добавь 1 ч.л. уксуса — тесто станет ярко-красным. 🔴 4. Раздели тесто на 3 части и выпекай коржи отдельно по 15 минут при 180°C. Остуди полностью. ⏰ 5. Крем: холодный крем-сыр взбей с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом до гладкости (5–7 минут). 🧁 6. Промажь коржи кремом, обильно смажь верх и бока. Убери в холодильник на 4 часа. ❄️ 💡 Лайфхак: используй именно гелевый краситель — он даёт насыщенный красный цвет без лишней жидкости в тесте. Жидкий краситель может испортить консистенцию. Красный бархат или Наполеон — какой торт твой фаворит? 👇 #десерт #торт #красныйбархат #выпечка #ресторандома