🐟 ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНТАЙ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ — 89₽/порция
🐟 ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНТАЙ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ — 89₽/порция 🌟 Рыбное филе с овощами гриль в семейном ресторане — это около 550₽ за одну скромную порцию. Мы приготовим сочный, ароматный ужин на всю семью из доступного минтая. Благодаря пикантному томатному маринаду, бюджетная рыба полностью преображается, становится мягкой и пропитывается соками овощей. В ресторане — 550₽. Дома — 89₽. 💰 267₽ на 3 порции (89₽ за 1 порцию) ⏱ 45 минут (из них 30 минут в духовке) 📊 198 ккал | Б: 26.2 Ж: 4.1 У: 13.5 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 3 порции): 🐟 Филе минтая или трески — 600 г — 160₽ 🧅 Лук репчатый — 2 шт. — 10₽ 🥕 Морковь крупная — 1 шт. — 12₽ 🍅 Томатная паста натуральная — 2 ст. л. — 20₽ 🧈 Оливковое масло — 1 ч. л. — 5₽ 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л. — 5₽ 🌿 Свежая зелень — 30 г — 50₽ 🧂 Соль, лавровый лист, черный перец — 5₽ 🍳 Готовим: 1. Маринуем рыбу: филе минтая разморозь, обсуши бумажным полотенцем и нарежь на порционные кусочки. Посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком и оставь на 10 минут. 2. Овощная подушка: лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке. На сковороде с каплей оливкового масла обжарь лук до прозрачности, затем добавь морковь и туши 5 минут до мягкости. 3. Соус: разведи томатную пасту в 100 мл теплой воды, посоли, добавь специи. Влей соус к овощам, брось лавровый лист и потуши всё вместе еще 3 минуты. 4. Сборка блюда: в форму для выпечки выложи половину томатно-овощного маринада. Сверху плотным слоем разложи кусочки минтая. Накрой рыбу оставшейся частью овощей. 5. Запекание: отправь форму в духовку, разогретую до 180°C, на 25-30 минут. Рыба выделит сок, смешается с маринадом и станет безумно нежной. 💡 Лайфхак: чтобы убрать специфический "рыбный" запах, который часто бывает у минтая, перед готовкой замочите кусочки филе в слабом растворе лимонного сока или обычного молока на 15 минут. После этого промойте и обсушите. Как часто рыба появляется на вашем семейном столе: раз в неделю или реже? 👇 #обед #ужин #пп_рыба #минтай_в_духовке #полезный_ужин #правильное_питание