🥧 КАБАЧКОВО-МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА-ЛАЗАНИЯ — 79₽/порция
🥧 КАБАЧКОВО-МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА-ЛАЗАНИЯ — 79₽/порция 🌟 Итальянская лазанья в ресторане стоит около 480₽, но в ней тонна углеводов из макаронного теста и калорийного соуса бешамель. Мы сделали гениальную пп-модификацию: заменили листы теста на тонкие слайсы сочного кабачка, а соус — на нежную заливку. Вкус — потрясающий, а калорий в три раза меньше! В ресторане — 480₽. Дома — 79₽. 💰 316₽ на 4 порции (79₽ за 1 порцию) ⏱ 50 минут (из них 30 минут в духовке) 📊 242 ккал | Б: 25.1 Ж: 10.4 У: 9.8 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): 🥒 Кабачки или цукини молодые — 2 шт. (600 г) — 60₽ 🥩 Фарш куриный или из индейки — 400 г — 140₽ 🧅 Лук репчатый — 1 шт. — 5₽ 🥛 Сметанa 10% или белый йогурт — 150 г — 38₽ 🧀 Сыр полутвердый нежирный — 60 г — 45₽ 🥚 Яйцо куриное — 1 шт. — 8₽ 🍅 Томатная паста — 1 ст. л. — 10₽ 🌿 Итальянские травы, соль, перец — 10₽ 🍳 Готовим: 1. Подготовка "листов": кабачки вымой и нарежь вдоль на тонкие длинные пластины (слайсы) толщиной около 3-4 мм. Посоли их и оставь на 10 минут, затем обсуши салфеткой от выделившейся влаги. 2. Мясной соус: лук мелко нарежь, обжарь на капле масла с фаршем. Добавь томатную пасту, соль и итальянские травы. Туши на среднем огне до полуготовности фарша (около 10 минут). 3. Белая заливка: в миске соедини сметану (или йогурт), 1 яйцо и половину натертого сыра. Тщательно перемешай венчиком. 4. Сборка лазаньи: в глубокую форму выложи слой кабачковых слайсов (внахлест). На них — слой мясного фарша. Повторяй слои, пока не закончатся продукты. Верхним слоем должны быть кабачки. 5. Финал: залей лазанью яично-сметанной смесью и посыпь остатками сыра. Выпекай при 180°C в течение 30-35 минут до румяной сырной корочки. 💡 Лайфхак: кабачки выделяют очень много сока при запекании. Чтобы запеканка не «поплыла», перед сборкой быстро обжарьте кабачковые слайсы на сухой гриль-сковороде по 30 секунд с каждой стороны — лишняя влага сразу испарится. Что вы любите готовить из кабачков больше всего, когда наступает их сезон? 👇 #ужин #пп_лазанья #кабачки #запеканка #пп_рецепты #полезнаяеда