Быстрые лепешки с сыром и творогом на сковороде — 27 июня 2026 г. в 21:00:00.679
Быстрые лепешки с сыром и творогом на сковороде Калорийность на 100 гр - 197 ккал (БЖУ -11.36/4.46/28.21) Калорийность 1 порции - 290 ккал 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): 👩🍳Тесто: - Пшеничная мука (или цельнозерновая мелкого помола) - 300-330 гр - Вода - 200 гр - Оливковое масло - 1 ст.л. - Соль - 0.5-1 ч.л. 👨🍳Начинка: - Творог 1% - 180 гр - Твёрдый сыр (низкой жирности) - 140 гр - Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук или любая другая) - 30 гр - Соль, перец черный молотый - по вкусу - Сливочное масло - 30 гр (по желанию!) 📝 РЕЦЕПТ: 1) Для теста растворите соль в воде, добавьте оливковое масло и перемешайте до однородности. Муку просейте, чтобы сделать тесто более воздушным. Добавляя муку в тесто небольшими порциями, вымешивайте тесто. Тесто должно получиться мягкими и нежным, слегка липнуть к рукам. Соберите тесто в комок, накройте полотенцем, чтобы не обветривалось. Оставьте тесто настояться примерно на 15 минут. 2) Пока настаивается тесто, приготовьте начинку. Разомните вилкой в отдельной емкости творог, чтобы не оставалось больших комков и он стал рассыпчатым. К творогу натрите сыр на терке. Измельчите ножом зелень и добавьте к начинке. Посолите, поперчите и перемешайте начинку до однородности. 3) Разделите тесто и начинку на 3 или 6 равных частей, в зависимости от того, какие лепешки по размеру вы хотите. Раскатайте одну часть теста на присыпанной мукой рабочей поверхности в круглый пласт. В середину положите начинку. Руки и скалку присыпайте мукой, чтобы тесто не прилипало. Поднимите края теста и хорошо защепите его сверху, чтобы не оставалось отверстий. Переверните швом вниз. И снова аккуратно, чтобы не порвать тесто, раскатайте, формируя лепешку толщиной около 1 см. Диаметр лепешки делайте такой, чтобы она помещалась в вашей сковороде и оставьте небольшой зазор по краям. Так будет удобно переворачивать. 4) Жарьте лепешки при температуре выше среднего (у меня 7 из 10) на разогретой сухой сковороде по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. В конце, на готовую горячую лепешку можно положить немного сливочного масла и смазать при помощи кисточки всю поверхность топленым маслом. Приятного аппетита! #пп_перекус #ппменю #выпечка #диетическаявыпечка #полезныйзавтрак #худейвкусно