ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом
ПП-эклеры со сливочно-творожным кремом Калорийность на 100 гр - 152 ккал (БЖУ - 6.7/8.0/13.2) 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Рисовая мука - 150 гр - Вода - 250-260 мл - Яйцо куриное - 3 шт - Сливочное масло - 50-60 гр - Соль - щепотка - Подсластитель (у меня Фитпарад) - по вкусу Для крема - Мягкий творог обезжиренный - 250 гр - Сливочный сыр (типа Альметте)- 150 гр - Ваниль (или ванилин) - по вкусу - Подсластитель (у меня Фитпарад) - по вкусу 📝 РЕЦЕПТ: 1) Подготовьте ингредиенты для теста: рисовую муку, воду, сливочное масло, яйца, соль, сахарозаменитель. Налейте воду в кастрюлю с толстым дном, положите в неё масло и соль. Поставьте на плиту и доведите до кипения. 2) Всыпьте в кастрюлю всю муку и перемешайте, пока не исчезнут все мучные комочки. Помешивая, подержите кастрюлю пару минут на плите на маленьком огне. Снимите её с плиты, дайте массе чуть-чуть остыть. Теперь введите аккуратно по одному все яйца. Каждый раз тщательно вымешивая тесто (это удобно делать вилкой). 3) Переложите готовое тесто в кондитерский мешок и отсадите заготовки на лист (либо смажьте его несколькими каплями масла, либо застелите бумагой для выпечки). 4) Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-35 минут. Пирожные увеличатся в размере и подрумянятся. Чтобы эклеры не осели, не открывайте духовку в процессе выпечки, и пока пирожные не остынут. 5) Готовим крем: смешайте ингредиенты для крема: мягкий творог, сливочный сыр, подсластитель, добавьте немного семян ванили или ванилин, перемешайте, взбейте миксером или венчиком. 5) Остывшие эклеры надрежьте сбоку и заполните кремом. Сверху украсьте шоколадной глазурью (можно просто растопить на водяной бане горький шоколад) или посыпьте сахарной пудрой, можно делать любое украшение или оставить как есть! Приятного аппетита! #полезныйдесерт #вкусняшки #ппменю #пп_пирожное #ппдесерты #едаеда