🧠 ПОЧЕМУ СТОИТ ЕСТЬ ОВОЩИ РАЗНЫХ ЦВЕТОВ? — 27 сентября 2026 г. в 17:49:39.655
🧠 ПОЧЕМУ СТОИТ ЕСТЬ ОВОЩИ РАЗНЫХ ЦВЕТОВ? Овощи — это не только клетчатка, витамины и минералы. Разные растения содержат разные группы фитонутриентов — природных соединений, которые и во многом определяют их цвет. 🟢 ЗЕЛЁНЫЕ Брокколи, шпинат, зелёный горошек, зелень. 🔴 КРАСНЫЕ Помидоры, красный перец, свёкла. 🟠 ОРАНЖЕВЫЕ Морковь, тыква, сладкий перец. 🟣 ФИОЛЕТОВЫЕ Баклажан, краснокочанная капуста, свёкла. ⚪ БЕЛЫЕ Лук, чеснок, цветная капуста. Именно поэтому идея «ем один огурец каждый день — значит, овощей достаточно» не совсем удачна. Лучше разнообразить овощи, а не зацикливаться на одном-двух видах. ❤️ Например, за день можно собрать: 🥕 морковь 🍅 помидоры 🥦 брокколи 🥬 зелень 🫑 сладкий перец Российский эксперт по пищевой профилактике из СГМУ им. В.И. Разумовского Минздрава России отмечает, что цвет овощей связан с преобладающими в них классами фитонутриентов. 📌 Простое правило: не обязательно покупать экзотические суперфуды — начните с того, чтобы на вашей тарелке регулярно появлялись овощи разных цветов. Какого цвета овощей у вас обычно больше всего — 🟢 зелёных, 🔴 красных или 🟠 оранжевых?