Как приготовить суп с клёцками? Простой, наваристый и невероятно вкусный! 🥣✨ — 21 июля 2026 г. в 09:00:04.522
Как приготовить суп с клёцками? Простой, наваристый и невероятно вкусный! 🥣✨ Сегодня делюсь рецептом потрясающего супа с курицей и нежнейшими клёцками. И скажу вам честно: зачастую домашним он нравится гораздо больше, чем обычный суп с макаронами или вермишелью! 💡 Маленький лайфхак: такие клёцки на сметане я часто готовлю и просто на завтрак. Стоит только добавить в тесто ложку сахара, отварить их и подать со сметаной или йогуртом — ммм, пальчики оближешь! 😉 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для супа: Куриное филе — 180 г Картофель — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Куркума — 1 ч. л. (для красивого золотистого цвета) Зелёный лук (пёрышки) — для подачи Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Для идеальных клёцек: Сметана — 45 мл Яйцо — 1 шт. Мука — 85 г Соль — щепотка 👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ: Бульон и овощи: Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и ставим вариться. Снимаем пену, чтобы бульон остался прозрачным. Картофель режем кубиками и отправляем к закипевшему мясу. Ароматная зажарка: Лук мелко шинкуем, морковь трем на терке или режем брусочками. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением масла. В самом конце добавляем куркуму — она подарит супу аппетитный солнечный оттенок. Перекладываем зажарку в кастрюлю. Суп солим и перчим по вкусу. Нежное тесто для клёцек: В небольшой миске соединяем сметану, яйцо и щепотку соли, взбиваем вилкой. Частями всыпаем муку и замешиваем однородное, густое тесто (оно должно лениво сползать с ложки). Формуем клёцки: Когда картофель почти готов, убавляем огонь до среднего. Чайную ложку обмакиваем в горячий бульон, набираем примерно пол-ложки теста и опускаем в суп. Клёцки сразу же начнут всплывать и увеличиваться в размере. Провариваем суп еще 3–5 минут, в самом конце добавляем мелко нарезанный зеленый лук и выключаем огонь. Даем настояться под крышкой пару минут. Аппетитный, наваристый и согревающий супчик готов! 📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Суп с клёцками С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️ 💬 А вы любите суп с клёцками? Рассказывайте в комментариях, как вы их обычно делаете — замешиваете тесто на воде, молоке или, как я, на сметане? 👇 #рецепты #домашнийсуп #супсклецками #обед #простоивкусно #этопросто