ПОЧЕМУ СЛОЕНЫЕ КОНВЕРТИКИ С ГРУШЕЙ И СЫРОМ РАЗВАЛИВАЮТСЯ В ДУХОВКЕ?
ПОЧЕМУ СЛОЕНЫЕ КОНВЕРТИКИ С ГРУШЕЙ И СЫРОМ РАЗВАЛИВАЮТСЯ В ДУХОВКЕ? Осенний сезон спелых груш отлично подходит для приготовления ароматной домашней выпечки с сыром. Быстрая изысканная выпечка из готового теста к чаю выручает, когда нужно быстро подать к столу что-то теплое и аппетитное. На 4 порции Время: 30 минут Ингредиенты: • готовое слоеное тесто — 400 г • спелая груша — 2 шт. • мягкий сыр бри или камамбер — 150 г • мед — 1 ст. л. • куриное яйцо — 1 шт. Как приготовить: 1. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре согласно инструкции на упаковке и нарежьте его на четыре равных квадрата. 2. Тщательно вымойте груши, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими аккуратными ломтиками. 3. Нарежьте мягкий сыр небольшими кусочками, сопоставимыми по размеру с ломтиками фруктов. 4. Выложите на центр каждого квадратного кусочка теста немного груши, добавьте сыр и полейте начинки небольшим количеством меда. 5. Аккуратно соедините противоположные углы теста над начинкой и плотно защипните края, чтобы они не разошлись при нагреве. 6. Переложите сформированные конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте взбитым яйцом для получения румяной корочки. 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут до появления золотистого цвета. Главный признак готовности — рассыпчатая слоистая корочка и полностью расплавленный внутри сыр. Перед подачей дайте выпечке немного остыть на решетке. Какой сыр вы обычно используете для сладких пирогов с фруктами?