🍓 Нежный пирог к чаю с клубникой и заварным кремом: готовится на раз-два! — 26 августа 2026 г. в 05:00:09.571
🍓 Нежный пирог к чаю с клубникой и заварным кремом: готовится на раз-два! В разгар сезона клубники не могу не поделиться этим рецептом! Минимальный набор самых простых продуктов, а результат — потрясающий. Сочетание нежного бисквита, домашнего заварного крема и сочной клубники никого не оставит равнодушным ✨ 💡 Кстати, клубнику можно заменить любыми другими сезонными ягодами или персиками! 🛒 Ингредиенты Заварной крем: 🥛 Молоко — 300 мл 🥚 Желток — 1 шт. 🍬 Сахар — 50 г 🌾 Мука — 1 ст. л. 🌽 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🍦 Ванильный экстракт — 0,5 ч. л. (или ванилин) Тесто: 🥚 Яйца — 2 шт. 🍬 Сахар — 100 г 🥛 Сметана (15%) — 100 г 🌻 Растительное масло — 100 мл 🌾 Мука — 150 г 🥄 Разрыхлитель — 10 г 🧂 Соль — щепотка Дополнительно: 🍓 Клубника — 120 г 🍬 Сахарная пудра — для украшения 👩🍳 Способ приготовления Крем. В сотейнике соединяем молоко, желток, 50 г сахара, муку, крахмал и ванилин. Перемешиваем венчиком и варим на среднем огне до загустения. Переливаем в миску, накрываем плёнкой «в контакт» и остужаем. Тесто. Взбиваем 2 яйца со щепоткой соли и 100 г сахара миксером 2–3 минуты до пышности. Тонкой струйкой вливаем растительное масло, добавляем сметану, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем на низкой скорости миксера. Тесто получится по густоте как хорошая сметана. Формовка. Переливаем тесто в форму (диаметром 24 см), застеленную пергаментом. Остывший крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на поверхностях теста сеточкой/решёткой. Ягоды и выпечка. Клубнику нарезаем ломтиками и вставляем кусочки в ячейки между линиями крема. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут (готовность теста проверяем шпажкой). Даём пирогу полностью остыть, достаём из формы, посыпаем сахарной пудрой и зовём всех пить чай! ☕️ Готовьте с удовольствием! ❤️ 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto