Нежный творожный пирог «Как чизкейк» 🍰✨
Нежный творожный пирог «Как чизкейк» 🍰✨ Этот потрясающий пирог по вкусу ничуть не уступает десертам из кофейни, но готовится гораздо проще и бюджетнее! Нежная кремовая начинка на песочной основе просто тает во рту 🤤. Ингредиенты: 🛒 Песочное тесто: 🥣 Яйцо — 1 шт. 🥚 Сахар — 40 г 🍬 Соль — щепотка 🧂 Сливочное масло (растопленное и остывшее) — 90 г 🧈 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🌾 Мука — 250 г 🌾 Творожная начинка: 🧀 Творог (9%) — 400 г 🤍 (две пачки!) Яйца — 2 шт. 🥚 Сметана — 100 г 🥛 Сахар — 120 г 🍬 Ванилин — щепотка ✨ Приготовление: 👩🍳🔥 Тесто: Смешайте яйцо с сахаром и солью, добавьте остывшее сливочное масло, разрыхлитель и просеянную муку. Замесите песочное тесто 🙌. Основа: Распределите тесто по дну и бортикам формы (диаметр 20 см), застеленной пергаментом. Уберите в холодильник на 15 минут ⏱️. Начинка: Взбейте яйца с сахаром и ванилином в пышную массу. Добавьте сметану, творог и пробейте погружным блендером до абсолютно кремообразной, однородной консистенции 🌪️. Выпечка: Вылейте творожную начинку на охлажденную основу. Выпекайте при 180 °C около 45–50 минут (в газовой духовке может потребоваться около 1 часа) 🌡️. Подача: Дайте пирогу полностью остыть, а лучше убрать его в холодильник на пару часов — в охлажденном виде он раскрывается как настоящий чизкейк 🧊🍰. Подавайте со свежими ягодами или джемом 🍓. Приятного аппетита! С любовью, «Это просто» ❤️