❕22-23 июня 2026 года научный журнал Journal of Xenobiotics (Италия) провел Первую Межд... — 1 июля 2026 г. в 09:29:53.103
❕22-23 июня 2026 года научный журнал Journal of Xenobiotics (Италия) провел Первую Международную онлайн-конференцию по ксенобиотикам. 🗣С приглашенным устным докладом на конференции выступил старший научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Владимир Шипелин. Он представил результаты фундаментального исследования на тему «Наноразмерный диоксид титана (Е171) в России: гранулометрический анализ и подходы к гигиеническому нормированию». ▪️Диоксид титана (TiO2) — является широко используемой пищевой добавкой с индексом E171 и применяется в пищевой и фармацевтической промышленности в качестве красителя белого цвета. Безопасность применения пищевой добавки E171 ставится под вопрос из-за потенциальной генотоксичности её наночастиц, содержащихся практически в каждой коммерческой партии (НЧ, <100 нм). EFSA пришла к выводу, что безопасный уровень E171 не может быть установлен и ввела запрет на её использование в ЕС с 2022 года, в то время как другие страны (США, Великобритания, Канада, Австралия) разрешают применение этой пищевой добавки при строго определенных условиях 🌱Cегодня во всем мире нет единого решения, которое позволило бы консенсусно урегулировать использование Е171, ведь, как выяснилось, реальных альтернатив этой пищевой добавке сейчас просто нет. 📃В настоящее время сотрудниками «ФИЦ питания и биотехнологии» проводится исследование, целью которого является анализ подходов к нормированию наноформы TiO2 и оценка ее содержания в образцах Е171 на российском рынке. Проведенный скрининг десяти образцов Е171, представленных на рынке РФ, показал наличие наноразмерной фракции (частицы менее 100 нм) в семи из них. Доля таких частиц по числу составила до 7%, что не превышает расчетный уровень безопасности в 20% (эквивалентный 1% по массе), установленный на основе анализа токсикологических данных. ⚖️Полученные результаты свидетельствуют о целесообразности введения гигиенического норматива, ограничивающего содержание наночастиц в Е171, используемого в пищевых целях, и необходимость проведения расширенного мониторинга данной пищевой добавки. 📹Подробнее об исследовании читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии