🌍Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — одно из самых распространенных хрониче... — 22 июля 2026 г. в 14:24:09.497
🌍Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — одно из самых распространенных хронических заболеваний печени в мире. 👨⚕️Врачи Клиники лечебного питания «ФИЦ питания и биотехнологии» провели исследование, целью которого было изучение особенностей питания пациентов с НАЖБП по сравнению с пациентами без НАЖБП и других заболеваний печени, у которых основные характеристики (пол, возраст, ИМТ) были бы сопоставимы. 🏥В исследовании были использованы данные более 600 пациентов обоих полов в возрасте от 18 до 75 лет. Пациенты с НАЖБП: 🍔потребляли больше общего жира, в том числе за счет насыщенных, моно- и полиненасыщенных жирных кислот. 🧀потребляли больше копченостей и вареных колбас, сосисок, твердых сыров, яиц, репчатого лука и зелени, винограда, чая и крепких алкогольных напитков, соевого соуса, растительных масел, пищевых продуктов из группы «пельмени, вареники, хинкали, манты». Пациенты из группы сравнения: 🌰употребляли больше кисломолочных продуктов, сухофруктов, сухого/ полусухого вина. 📊Сопоставление данных потребления по группам пищевых продуктов с нормами потребления согласно пирамиде здорового питания позволило сделать вывод, что пищевые привычки пациентов обеих групп демонстрировали значимые отличия с рекомендованной пирамидой питания: употребление рыбы и морепродуктов, орехов и семян составило 80% от должных величин потребления, молока и молочных продуктов — 40%, бобовых и растительных масел — 20% от оптимальных значений. 👨⚕️Старший научный сотрудник Клиники лечебного питания «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Владимир Пилипенко На данный момент в мире существует несколько паттернов питания, обоснованно ассоциированных со снижением риска развития и активности НАЖБП и заболеваний — факторов риска НАЖБП (ожирения и СД 2 типа). Это средиземноморский, вегетарианский и рекомендации по питанию для борьбы с гипертензией DASH (Dietary approaches to stop hypertension). Пища растительного происхождения составляет основу этих рационов и вносит ощутимый вклад как в потребление белка (за счет бобовых и орехов), так и в потребление углеводов, особенно сложных по составу (из овощей, цельнозерновых продуктов). ❗️При разработке мероприятий, направленных на профилактику и лечение НАЖБП, появляется потребность ориентироваться не на нормы потребления сахара, насыщенных или полиненасыщенных жирных кислот, а на структуру их источников, согласно тем пищевым паттернам, которые ассоциированы со снижением заболеваемости НАЖБП, поскольку именно этот подход доказал свою эффективность в рандомизированных клинических исследованиях последних десятилетий. ✔️Научная статья: «Анализ структуры рациона питания у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени». ✔️Подробнее о патогенезе НАЖБП и результатах данного исследования читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии