Кто бы мог подумать, что пиццу тоже можно сделать с низким содержанием жиров… — 17 мая 2026 г. в 09:20:33.890
Кто бы мог подумать, что пиццу тоже можно сделать с низким содержанием жиров… Для теста: 200 г муки 130–135 мл тёплой воды 4 г сухих дрожжей 4 г соли 4–5 г подсолнечного масла Для курицы: 125 г куриного филе 2 ч. л. соевого соуса ½ ч. л. паприки 1 зубчик чеснока чёрный перец Для соуса: 140 г творога 0–2% 100 г греческого йогурта 20 г пармезана 1 зубчик чеснока ½ ч. л. горчицы 1 ч. л. лимонного сока соль и перец Для начинки: 75 г моцареллы 70 г шампиньонов 1/4 красной луковицы 1/4 болгарского перца Как готовить Смешайте дрожжи с тёплой водой и оставьте на 10 минут. Добавьте муку, воду с дрожжами, соль и масло. Замесите тесто и оставьте подниматься на 1–1.5 часа. Курицу нарежьте кусочками и замаринуйте в соевом соусе, чесноке, паприке и чёрном перце. Быстро обжарьте до лёгкой румяности. Шампиньоны обжарьте на сковороде. Перец нарежьте тонкими полосками. Для соуса пробейте блендером творог, йогурт, пармезан, чеснок, горчицу и лимонный сок до кремовой текстуры. Растяните тесто в тонкую основу. Сначала распределите соус, затем курицу, грибы, перец и лук. Сверху добавьте моцареллу. Выпекайте при 250°C около 10 минут до румяной корочки. Перед подачей можно добавить зелёный лук и немного лимонной цедры 🍋 Один слайс (1/8 пиццы): 180 ккал белки: 14 г жиры: 4 г углеводы: 22 г Вполне себе сбалансированное бжу получается А если еще часть муки заменить на протеин без вкуса… уф! Но ладно уж, с ума сходить по белку не будем😄