#афишнаятумба
#афишнаятумба Motto Azabu запускает серию гостевых ужинов Yon-Te. Первым с Вадимом Мальковым готовить Давид Эммерле. В меню — амисбуш (тартар из гребешка, гаспаччо с воздушным тофу и маки), уни хоккайдо с воздушным кремом, лосось и аками в дайконе, мильфей из баклажана с аками фламбе и маринованными черри, вонтон с уткой и фуа-гра, крокет из краба с соусом голландез и юдзу кошо, черная треска мисо с кремом из пастернака, вырезка в коджи с угрем и соусом из черного чеснока и японский ващерин с юдзу сорбетом. 9 сентября, 19.00, 19500₽. Тосканское бистро Fiorentini продолжает серию ужинов Chef's Table, построенных вокруг выдержки, ферментации и приготовления на открытом огне. В центре внимания гриль, вино и сезонные продукты, от бакинских томатов и крымских персиков до гребешка и стейка Fiorentini. 10 сентября, 19.30. От 8000₽. Плато морепродуктов, строганина из хамачи, нельма с тертым васаби, тунец с салом на бородинском, уха-рамен и ещн, еще, еще - Артемий Лопатин и Дан Мирон дают русский омакасе в Niki Piano Bar. Музыка, шампанское, 10 сентября, 19.00, 35000₽. Ресторан «Батлер» на Патриарших отмечает 9 день рождения. Вдохновение этого вечера — итальянская осень, праздник сбора винограда и эстетика Dolce Vita. 10 сентября, 19.00. Рюмочная «Свобода» отмечает 8-летие большой китайской вечеринкой: лапша от «Лан Ма», золотой дракон, китайское пиво, коктейли «Инь» и «Ян», печенья с предсказаниями и подарки. 10 сентября, с 18.00. @foodiscovery